जब आप बीमार हों तो इलेक्ट्रोलाइट ड्रिंक्स से स्थिति और खराब हो सकती है। जानिए क्यों

SCIENCE| विज्ञान:   पीढ़ियों से, गेटोरेड और इसी तरह के Electrolyte पेय पदार्थ प्रतिस्पर्धात्मक बढ़त चाहने वाले एथलीटों के लिए सहायक उपकरण रहे हैं। 1965 में, डॉ. रॉबर्ट कैड और यूनिवर्सिटी ऑफ़ फ़्लोरिडा कॉलेज ऑफ़ मेडिसिन के वैज्ञानिकों की एक टीम ने अपने फ़ुटबॉल खिलाड़ियों को अत्यधिक तापमान में लंबे अभ्यास के दौरान गर्मी से होने वाली थकावट और मांसपेशियों में ऐंठन से निपटने में मदद करने के लिए गेटोरेड बनाया। पानी, सोडियम, पोटेशियम और चीनी का यह पेय पदार्थ मानव शरीर के साथ प्रभावी ढंग से काम करता है, जिससे उपयोगकर्ता हाइड्रेटेड रहते हैं, उन्हें ऊर्जा से भर देते हैं और मांसपेशियों के कार्य को अनुकूलित करते हैं।

जबकि मैं गेटोरेड के लिए काम नहीं करता या उससे फंडिंग नहीं लेता, एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और पोषण प्रशिक्षक के रूप में, मैंने देखा है कि अस्पताल में भर्ती मरीजों, छात्र एथलीटों और यहाँ तक कि खुद में भी हाइड्रेशन बढ़ाने के लिए विशिष्ट इलेक्ट्रोलाइट पेय पदार्थों को कैसे चुना जा सकता है। और जबकि गेटोरेड उपभोक्ताओं के लिए भारी मात्रा में विपणन किए जाने वाले पहले इलेक्ट्रोलाइट पेय पदार्थों में से एक था, इसके घटक संयोजन ने आज किराने की दुकान की अलमारियों पर और भी अधिक खेल और इलेक्ट्रोलाइट पेय पदार्थों के निर्माण का मार्ग प्रशस्त किया है।

यदि आप स्पोर्ट्स ड्रिंक से कोई खास पोषण संबंधी लाभ प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप व्यक्तिगत योजना के लिए पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से संपर्क कर सकते हैं। अन्यथा, यदि आपने कभी सोचा है कि इन रंगीन पेय पदार्थों को पोषण संबंधी आकर्षण क्या बनाता है, तो यहाँ कुछ प्रमुख अवयवों पर करीब से नज़र डाली गई है। हाइड्रेशन का महत्व
चाहे लोग एथलीट हों या नहीं, मानव शरीर लगातार सामान्य मानवीय कार्यों जैसे पसीना आना, पेशाब करना और यहाँ तक कि साँस लेना आदि के माध्यम से पानी खो रहा है। जब पानी खो जाता है, तो शरीर पोटेशियम और सोडियम जैसे प्रमुख इलेक्ट्रोलाइट्स को भी बाहर निकालता है। ये इलेक्ट्रोलाइट्स हृदय के कार्य से लेकर मांसपेशियों के संकुचन तक हर चीज़ के लिए महत्वपूर्ण हैं।

इलेक्ट्रोलाइट्स को उनका “इलेक्ट्रो” नाम पानी में घुलने पर विद्युत आवेश होने से मिलता है। यह आवेश उन्हें पूरे शरीर में रासायनिक प्रतिक्रियाओं में काम करने की अनुमति देता है जो सामान्य मस्तिष्क के कामकाज को बनाए रखते हैं, शरीर की कोशिकाओं के अंदर और बाहर तरल पदार्थों को संतुलित करते हैं और यहाँ तक कि आपके रक्त की अम्लीयता या क्षारीयता को भी संतुलित करते हैं।

शरीर पर बहुत ज़्यादा तनाव निर्जलीकरण प्रक्रिया को तेज़ कर सकता है – चाहे वह जानबूझकर हो, जैसे 5K दौड़ना, या अनजाने में, जैसे पेट में कीड़े लगना। अगर इसे अनदेखा किया जाए, तो निर्जलीकरण से बेहोशी और अनियमित दिल की धड़कन जैसी गंभीर जटिलताएँ हो सकती हैं। इन जटिलताओं को रोकने के लिए, आपको अपने द्वारा खोए जा रहे तरल पदार्थ और इलेक्ट्रोलाइट्स को फिर से भरने की ज़रूरत है। व्यायाम और बीमारी जैसे तनावपूर्ण परिदृश्य इलेक्ट्रोलाइट प्रतिस्थापन पेय पर विचार करने के लिए एक आदर्श समय है।

गेटोरेड के अवयवों पर एक नज़दीकी नज़र
अधिकांश स्पोर्ट्स ड्रिंक्स में मुख्य घटक पानी आपको हाइड्रेट करता है। मानव शरीर लगभग 60 प्रतिशत पानी से बना है, इसलिए हाइड्रेटेड रहने के लिए, अपने शरीर की बात सुनना और नियमित रूप से पानी पीना महत्वपूर्ण है। जब शरीर में पानी की मात्रा कम हो जाती है, तो यह मस्तिष्क को प्यास के संकेत भेजता है। हालाँकि, ये संकेत अक्सर आपकी हाइड्रेशन स्थिति से पीछे रह जाते हैं। इसलिए, एक बार जब आपको प्यास लगती है, तो आपका शरीर पहले से ही थोड़ा निर्जलित हो सकता है।

अधिक सटीक हाइड्रेशन आकलन के लिए, अपने मूत्र का रंग जांचें। गहरा पीला या सुनहरा मूत्र? थोड़ा पानी पिएँ। हल्का पीला या साफ़ मूत्र? अच्छी हाइड्रेशन बनाए रखें। सोडियम, गेटोरेड में एक और घटक है, जो पानी को आकर्षित करता है। जब आप निर्जलित होते हैं, तो शरीर का रक्त अधिक गाढ़ा होता है क्योंकि कुल मिलाकर कम पानी घूम रहा होता है।

जब आपके रक्त की मात्रा कम होती है, तो आपकी रक्त वाहिकाएँ उतनी नहीं फैलतीं जितनी वे सामान्य रूप से फैलती हैं – अंततः रक्तचाप कम हो जाता है। यदि dehydration के कारण रक्तचाप बहुत तेज़ी से गिरता है, तो आपको चक्कर आना, चक्कर आना, मतली या कमज़ोरी महसूस हो सकती है। अच्छी खबर यह है कि सोडियम सक्रिय रूप से रक्तप्रवाह में पानी खींचता है। इसलिए गहन कसरत के दौरान या निर्जलीकरण की बीमारी से निपटने के दौरान, नमकीन नाश्ता या स्पोर्ट्स पेय का सेवन मदद कर सकता है।

गेटोरेड में मौजूद पोटेशियम मांसपेशियों के संकुचन को नियंत्रित करता है। यह इलेक्ट्रोलाइट आपके दिल की धड़कन को नियंत्रित करने के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, और यह सामान्य कंकाल की मांसपेशियों के संकुचन में भी सहायता करता है। यदि शरीर में पर्याप्त पोटेशियम की कमी है, तो दर्दनाक मांसपेशियों में ऐंठन या चक्कर आना आपके कसरत या दिन को बाधित कर सकता है। चीनी त्वरित ऊर्जा और पोषक तत्व अवशोषण शक्ति प्रदान करती है। एक पारंपरिक गेटोरेड पेय में ग्लूकोज और डेक्सट्रोज होता है, जिन्हें सरल शर्करा के रूप में जाना जाता है। एक सरल चीनी वह होती है जिसे शरीर जल्दी से पचा सकता है और अवशोषित कर सकता है, जिसका लक्ष्य रक्त शर्करा को तेज़ी से बढ़ाना होता है।

60 मिनट से ज़्यादा समय तक ज़ोरदार एरोबिक व्यायाम या शक्ति प्रशिक्षण, बहुत गर्म या आर्द्र जलवायु में गतिविधियाँ करना, या किसी अनचाही बीमारी का शारीरिक तनाव, ये सभी शरीर के चयापचय को प्रभावित कर सकते हैं और रक्त शर्करा को तेज़ी से कम कर सकते हैं। जब ग्लूकोज का स्तर गिरता है, तो आपको थकान, कमज़ोरी, चक्कर आना, मतली या ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई का अनुभव हो सकता है।

गेटोरेड में पाए जाने वाले पोषक तत्वों के संयोजन को एथलीटों को ध्यान में रखकर बनाया गया था, लेकिन इसे कभी-कभी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बीमारी के अप्रिय दौर के दौरान विचार करने के लिए एक उपाय के रूप में भी चर्चा में लाया जाता है। दस्त और उल्टी सोडियम और पोटेशियम जैसे इलेक्ट्रोलाइट्स के बाहर निकलने के आसान रास्ते हैं। एनर्जी ड्रिंक्स में सरल शर्करा, पानी और इलेक्ट्रोलाइट्स का मिश्रण ऐसे समय में हाइड्रेशन बनाए रखने की एक रणनीति हो सकती है जब भोजन और तरल पदार्थ पचाने में मुश्किल होते हैं।

हालांकि, सावधान रहें – कई पारंपरिक स्पोर्ट्स ड्रिंक्स में उच्च चीनी सामग्री होती है जिसका उद्देश्य कसरत के दौरान खोई हुई ऊर्जा को फिर से भरना होता है। जब वही चीनी सामग्री किसी परेशान जठरांत्र संबंधी मार्ग में डाली जाती है, तो यह अतिरिक्त पानी खींच सकती है, जिससे अधिक दस्त हो सकते हैं। यदि आप खुद को इस स्थिति में पाते हैं, तो विचार करने के लिए यहां कुछ अन्य विकल्प दिए गए हैं। कम चीनी वाले इलेक्ट्रोलाइट पेय का विकल्प चुनें। विचार करने योग्य पेय में पेडियालाइट या शोरबा आधारित सूप शामिल हैं। दोनों ही न्यूनतम अतिरिक्त चीनी सामग्री के साथ हाइड्रेट करेंगे।

मानव शरीर रक्त में पोषक तत्वों के प्रबंधन में अविश्वसनीय रूप से कुशल है। ज्यादातर मामलों में, संतुलित भोजन और पानी का सेवन आपकी दैनिक पोषक तत्वों की जरूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त है। हालांकि, तीव्र शारीरिक व्यायाम या अप्रत्याशित बीमारी के दौरान, शरीर अपना सामान्य संतुलन बनाए रखने के लिए संघर्ष कर सकता है। यदि आपको चक्कर आना, थकान या लगातार प्यास जैसे असामान्य लक्षण दिखाई देते हैं, तो आपके शरीर को ध्यान देने की आवश्यकता है। व्यायाम या बीमारी के कारण निर्जलीकरण के विशिष्ट मामलों में, गेटोरेड जैसा स्पोर्ट्स ड्रिंक आपको अपनी सर्वश्रेष्ठ अवस्था में वापस लाने में मदद करने वाला एक सरल साधन हो सकता है।

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