घर पर पुदीना उगाएं: ताज़ा, हरा और साल भर उपलब्ध किचन हर्ब बनाने का आसान तरीका
पुदीने का इस्तेमाल चटनी, सलाद और कोल्ड ड्रिंक्स में स्वाद के लिए किया जाता है। आपको हर मौसम में घर पर ताज़े पुदीने के पत्ते मिल जाएँगे। अब, आपको मौसम पर निर्भर रहने की ज़रूरत नहीं है। थोड़ी सी देखभाल से, आप इसे पूरे साल अपने किचन गार्डन में उगा सकते हैं। ताज़े पुदीने में एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और मिनरल भरपूर होते हैं, जो पाचन को बेहतर बनाते हैं और इम्यूनिटी को मज़बूत करते हैं। कटिंग से पुदीना उगाना आसान है। ताज़े पुदीने की 5-6 इंच लंबी टहनियाँ लें और नीचे की पत्तियाँ हटा दें। उन्हें लगभग एक हफ़्ते तक साफ़ पानी में भिगोएँ जब तक कि वे जड़ें न पकड़ लें, और फिर उन्हें मिट्टी में लगा दें।
पुदीना खिड़की की रेलिंग या बालकनी पर लटकते गमलों में भी उगाया जा सकता है, जिससे आपके घर का लुक बेहतर होता है। पुदीना उगाने के लिए 70% बगीचे की मिट्टी, 20% गोबर की खाद और 10% रेत का मिक्सचर एक अच्छा कॉम्बिनेशन है।
पुदीने के पौधों को ज़्यादा धूप पसंद नहीं होती। पुदीने के पौधों को ऐसी जगह पर रखें जहाँ हल्की धूप या छाया मिले।
मिट्टी में हमेशा नमी बनाए रखें। हालाँकि, ज़्यादा पानी देने से बचें, क्योंकि इससे जड़ सड़ सकती है।
हर 2-3 हफ़्ते में पुदीने की पत्तियों की कटाई करें। इससे पौधे को नई शाखाएँ बनाने में मदद मिलती है और वह हरा-भरा रहता है।
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