ब्राजील नट्स में पाए जाने वाले पोषक तत्व कैंसर से लड़ने में हो सकते हैं सहायक

SCIENCE/विज्ञानं : यह एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है – पदार्थ जो कोशिकाओं को अस्थिर अणुओं से बचाता है जो डीएनए, प्रोटीन और कोशिका झिल्ली को नुकसान पहुंचा सकते हैं। यह कैंसर से भी बचा सकता है। सेलेनियम जीवित जीवों, मिट्टी और पौधों में पाया जाने वाला एक महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व है, और आपके शरीर को कार्य करने के लिए इसकी केवल थोड़ी मात्रा की आवश्यकता होती है। वयस्कों में सेलेनियम के लिए अनुशंसित आहार भत्ता प्रति दिन 55 माइक्रोग्राम है, जिसकी ऊपरी सीमा 400 माइक्रोग्राम है।

इसकी तुलना में, वयस्कों को प्रतिदिन 900 से 10,000 माइक्रोग्राम तांबा, एक अन्य ट्रेस तत्व, और 8,000 से 40,000 माइक्रोग्राम ट्रेस तत्व जिंक की आवश्यकता होती है। सेलेनियम की अधिकता या कमी से स्वास्थ्य पर महत्वपूर्ण परिणाम हो सकते हैं। एक फार्मास्युटिकल साइंस शोधकर्ता के रूप में अपने काम में, मेरे सहकर्मी और मैं कैंसर के इलाज के लिए कीमोथेरेपी की प्रभावशीलता को बढ़ाने के लिए सेलेनियम के संभावित उपयोग का अध्ययन करते हैं।

सेलेनियम की एक खुराक
सेलेनियम की खोज सबसे पहले 1817 में रसायनज्ञ जोन्स जैकब बर्ज़ेलियस ने स्वीडन की एक फैक्ट्री में उत्पादित सल्फ्यूरिक एसिड के एक बैच में अशुद्धता का विश्लेषण करते हुए की थी। बर्ज़ेलियस ने शुरू में सोचा था कि यह तत्व टेल्यूरियम है, लेकिन बाद में उन्हें एहसास हुआ कि यह वास्तव में उस समय एक अज्ञात पदार्थ था। उन्होंने खनिज का नाम चंद्रमा की ग्रीक देवी सेलेन के नाम पर रखा, क्योंकि यह टेल्यूरियम से मिलता-जुलता था, जिसका नाम पृथ्वी की रोमन देवी के नाम पर रखा गया था।

सेलेनियम कार्बनिक और अकार्बनिक दोनों रूपों में मौजूद है। कार्बनिक यौगिकों में कार्बन परमाणु होते हैं और आमतौर पर जीवित जीवों से प्राप्त होते हैं, जबकि अकार्बनिक यौगिकों में कार्बन परमाणु नहीं होते हैं और आमतौर पर निर्जीव स्रोतों से उत्पन्न होते हैं। आपकी कोशिकाएँ विभिन्न शारीरिक कार्यों को करने के लिए इन रूपों के बीच रासायनिक रूप से परिवर्तित होती हैं। सेलेनियम की कमी एक महत्वपूर्ण स्वास्थ्य समस्या है, विशेष रूप से सेलेनियम-गरीब मिट्टी वाले क्षेत्रों में, जैसे कि चीन, अफ्रीका और यूरोप के कुछ हिस्से।

सेलेनियम का कम स्तर केशन रोग, एक घातक हृदय रोग और काशिन-बेक रोग से जुड़ा है, जो जोड़ों और हड्डियों को प्रभावित करता है। कमी से प्रतिरक्षा कार्य भी कमजोर होता है, जिससे संक्रमण की संभावना बढ़ जाती है। बहुत अधिक सेलेनियम का सेवन भी एक समस्या है। अधिक मात्रा में सेवन या अत्यधिक पर्यावरणीय जोखिम सेलेनोसिस हो सकता है, जिसमें भंगुर बाल और नाखून, पाचन संबंधी समस्याएं, त्वचा पर चकत्ते और चिड़चिड़ापन और थकान जैसे तंत्रिका संबंधी लक्षण जैसे लक्षण होते हैं।

गंभीर मामलों में, सेलेनियम विषाक्तता के परिणामस्वरूप अंग विफलता और मृत्यु हो सकती है। सेलेनियम की एक संकीर्ण चिकित्सीय खिड़की है, जो खुराक की सीमा है जो न्यूनतम हानिकारक दुष्प्रभावों के साथ सुरक्षित और प्रभावी उपचार प्रदान करती है। उदाहरण के लिए, सेलेनियम खुराक के आधार पर आपके शरीर के प्रतिरक्षा कार्य को बढ़ा या घटा सकता है। सेलेनियम का पर्याप्त स्तर संक्रमण और ट्यूमर से लड़ने के लिए आपकी प्रतिरक्षा कोशिकाओं की क्षमता को मजबूत करता है, जबकि अत्यधिक सेलेनियम का सेवन प्रतिरक्षा ऊतकों को नुकसान पहुंचाकर प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाओं को दबा सकता है।

सेलेनियम और कैंसर की रोकथाम
सेलेनियम में कैंसर का इलाज करने और उसे रोकने की क्षमता हो सकती है। वैज्ञानिकों ने कैंसर की रोकथाम में सेलेनियम की भूमिका का लंबे समय से अध्ययन किया है। शुरू में इसे कार्सिनोजेन माना जाता था, लेकिन बाद के अध्ययनों में पाया गया कि इसमें लीवर की क्षति के खिलाफ सुरक्षात्मक प्रभाव है। 1960 के दशक में शोधकर्ताओं ने प्रस्तावित किया कि सेलेनियम का उपयोग कैंसर को रोकने के लिए किया जा सकता है, एक अवधारणा जिसने 1990 के दशक में और अधिक लोकप्रियता हासिल की। हालांकि, बड़े पैमाने पर किए गए नैदानिक ​​परीक्षणों ने मिश्रित परिणाम दिए हैं। सेलेनियम और विटामिन ई कैंसर रोकथाम परीक्षण 2001 से 2004 तक चलाए गए 35,500 से अधिक पुरुषों का अध्ययन था।

उन्होंने पाया कि प्रतिदिन सेलेनियम लेने से प्रोस्टेट कैंसर का खतरा कम नहीं होता है और पहले से ही उच्च सेलेनियम स्तर वाले पुरुषों में प्रोस्टेट कैंसर का खतरा बढ़ भी सकता है। 1983 से 1996 तक किए गए एक अध्ययन, कैंसर के पोषण संबंधी रोकथाम परीक्षण से पता चला कि सेलेनियम प्रोस्टेट और अन्य कैंसर से सुरक्षा कर सकता है। लेकिन शोधकर्ताओं ने प्रतिभागियों में गैर-मेलेनोमा त्वचा कैंसर की बढ़ती घटनाओं को भी देखा। ये परस्पर विरोधी परिणाम प्रत्येक अध्ययन में परीक्षण किए गए सेलेनियम के विभिन्न रूपों के कारण हो सकते हैं, साथ ही प्रतिभागियों के बीच बेसलाइन सेलेनियम के स्तर में अंतर भी हो सकता है। अन्य अध्ययनों में पाया गया है कि इटली के एक नगर पालिका में सेलेनियम-दूषित पानी को मेलेनोमा के बढ़ते जोखिम से जोड़ा गया है।

सेलेनियम और कैंसर उपचार
सेलेनियम में कैंसर को फैलने से रोकने की क्षमता भी हो सकती है। मेरा शोध कैंसर के उपचार के लिए कीमोथेरेपी के पूरक के रूप में सेलेनियम का उपयोग करने की क्षमता पर केंद्रित है। मिथाइलसेलेनिनिक एसिड, या MSA, और सेलेनो-एल-मेथियोनीन, या SLM जैसे सेलेनियम यौगिक, ट्यूमर की प्रगति और उपचार प्रतिरोध को बढ़ाने वाले प्रोटीन को लक्षित करने में आशाजनक हैं। मेरी टीम और मेरे द्वारा किए गए अध्ययनों में पाया गया है कि MSA ट्यूमर के विकास और प्रतिरक्षा से बचने को प्रभावित करने वाले प्रोटीन के स्तर को कम करके गुर्दे के कैंसर से संबंधित प्रमुख जैव रासायनिक मार्गों को संशोधित कर सकता है। हमने यह भी देखा कि SLM चूहों में विषाक्त दुष्प्रभावों के बिना गुर्दे के ट्यूमर के विकास को धीमा कर सकता है।

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