वैज्ञानिकों ने पाया कि कॉफी महिलाओं के लिए स्वस्थ उम्र बढ़ने का रहस्य हो सकती है

अमेरिका में 30 वर्षों के डेटा वाले 47,513 महिलाओं के एक अध्ययन में, वैज्ञानिकों ने पाया है कि मध्य-जीवन में लंबे समय तक मध्यम मात्रा में कॉफी का सेवन स्वस्थ उम्र बढ़ने के संकेतों के साथ सकारात्मक रूप से सहसंबद्ध है। हार्वर्ड विश्वविद्यालय और टोरंटो विश्वविद्यालय की पोषण वैज्ञानिक सारा महदवी कहती हैं, “जबकि पिछले अध्ययनों ने कॉफी को व्यक्तिगत स्वास्थ्य परिणामों से जोड़ा है, हमारा अध्ययन तीन दशकों में उम्र बढ़ने के कई क्षेत्रों में कॉफी के प्रभाव का आकलन करने वाला पहला अध्ययन है।” “निष्कर्ष बताते हैं कि कैफीन युक्त कॉफी – चाय या डिकैफ़ नहीं – मानसिक और शारीरिक दोनों तरह के कार्यों को सुरक्षित रखने वाले बुढ़ापे के प्रक्षेपवक्र का विशिष्ट रूप से समर्थन कर सकती है।” बुढ़ापे पर रोज़ाना एक कप (या दो) के दीर्घकालिक प्रभाव का आकलन करने के लिए, महदवी और उनके सहयोगियों ने नर्सों के स्वास्थ्य अध्ययन के हिस्से के रूप में एकत्र किए गए डेटा का सावधानीपूर्वक अध्ययन किया, महामारी विज्ञान अध्ययनों की एक श्रृंखला जो अमेरिका में नर्सों के स्वास्थ्य पर विभिन्न कारकों के दीर्घकालिक प्रभावों की जांच करती है।

उन्होंने 1984 से लेकर 2016 तक एकत्र किए गए स्वास्थ्य और आहार सेवन के डेटा की जांच की। स्वस्थ बुढ़ापे को 70 साल या उससे अधिक उम्र तक जीने, अच्छे शारीरिक कार्य को बनाए रखने, 11 प्रमुख पुरानी बीमारियों से मुक्त रहने और किसी भी संज्ञानात्मक, मानसिक स्वास्थ्य या स्मृति हानि के रूप में परिभाषित किया गया था। शोधकर्ताओं ने धूम्रपान, शराब का सेवन, शारीरिक गतिविधि का स्तर और बॉडी-मास इंडेक्स जैसे स्वास्थ्य को प्रभावित करने वाले अन्य कारकों को भी समायोजित किया। 2016 तक, शोधकर्ताओं ने 3,706 महिलाओं की पहचान की जो स्वस्थ उम्र के रूप में योग्य थीं। इस समूह के लिए, उनके औसत दैनिक कैफीन सेवन का लगभग 80 प्रतिशत तीन छोटे कप कॉफी के रूप में आया। इसके विपरीत, चाय और डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी स्वस्थ उम्र बढ़ने के किसी भी मार्कर से जुड़ी नहीं थी; और कोला का सेवन स्वस्थ उम्र बढ़ने के मार्करों के लिए नकारात्मक प्रभाव से जुड़ा था। दूसरे शब्दों में, कॉफ़ी का सकारात्मक प्रभाव था; चाय और डिकैफ़ तटस्थ थे; और कोला का नकारात्मक प्रभाव था।

स्वस्थ उम्र वालों के लिए, कॉफ़ी का प्रत्येक अतिरिक्त कप, दिन में पाँच छोटे कप तक, स्वस्थ उम्र बढ़ने की संभावना को 2 से 5 प्रतिशत तक बढ़ाता है। कोला पीने वालों के लिए, प्रतिदिन प्रत्येक कप स्वस्थ उम्र बढ़ने की संभावना को 20 से 26 प्रतिशत तक कम करता है। बेशक, कॉफ़ी आपके स्वास्थ्य के लिए कोई जादुई गोली नहीं है; आपको अभी भी अन्य तरीकों से अपना ख्याल रखना चाहिए, महदवी कहते हैं। “ये परिणाम, हालांकि प्रारंभिक हैं, सुझाव देते हैं कि छोटी, लगातार आदतें दीर्घकालिक स्वास्थ्य को आकार दे सकती हैं। मध्यम मात्रा में कॉफी का सेवन अन्य स्वस्थ व्यवहार जैसे कि नियमित व्यायाम, स्वस्थ आहार और धूम्रपान से बचने के साथ संयुक्त होने पर कुछ सुरक्षात्मक लाभ प्रदान कर सकता है,” वह बताती हैं। “जबकि यह अध्ययन पहले के साक्ष्य को जोड़ता है जो सुझाव देता है कि कॉफी का सेवन स्वस्थ उम्र बढ़ने से जुड़ा हो सकता है, कॉफी से होने वाले लाभ समग्र स्वस्थ जीवनशैली की आदतों के प्रभाव की तुलना में अपेक्षाकृत मामूली हैं और आगे की जांच की आवश्यकता है।” यह शोध ऑरलैंडो, फ्लोरिडा में NUTRITION 2025 सम्मेलन में प्रस्तुत किया गया है।

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