अच्छी सेहत का असली राज़: जिम नहीं, थाली में छुपा है स्वास्थ्य का खज़ाना

आज हर कोई अच्छी सेहत की तलाश में है। इसके लिए खूब मेहनत भी की जा रही है। सेहत से जुड़े तमाम हथकंडे अपनाए जा रहे हैं। सेहत के लिए कुछ भी करूँगा, इस आदर्श वाक्य के साथ हर कोई अच्छी सेहत की तलाश में निकल पड़ा है। लेकिन अच्छी सेहत मिलेगी कहाँ? कौन जाने। कुछ लोग अच्छी सेहत जिम में ढूँढ़ते हैं, कुछ खेल के मैदान में। कुछ योग करते हैं, तो कुछ धावक बनकर सिर्फ़ दौड़ते हैं। ये उपाय सेहत तो प्रदान करते हैं, लेकिन अच्छी सेहत उनसे कोसों दूर रहती है। अच्छी सेहत न तो जिम में है, न खेल के मैदान में, न ही सुबह की सैर में। अच्छी सेहत का राज़ आपकी थाली में छिपा है। इसे समझने के लिए आजकल के बच्चों पर नज़र डालिए। जब ​​उनकी थाली में सब्ज़ियाँ आती हैं, तो उनके चेहरे पर उदासी छा जाती है। वे उदासीन हो जाते हैं। वे अपने माता-पिता को शिकायत भरी नज़रों से देखते हैं। लेकिन जब वही बच्चे आजकल के व्यंजन जैसे पिज़्ज़ा-बर्गर आदि अपनी आँखों के सामने देखते हैं, तो खुश हो जाते हैं। उन पर टूट पड़ते हैं। उन्हें लगता है कि यही असली खाना है। कुछ देर पहले जो खाना उन्हें परोसा गया था, वह घास-फूस से कम नहीं था। यही सोच बच्चों को अच्छी सेहत से दूर रख रही है।

खाना तभी स्वादिष्ट होगा जब उसे लगन से बनाया जाए। आजकल खाने से लगन नाम की चीज़ गायब हो गई है। लगन के अभाव में कोई भी खाना स्वादिष्ट नहीं बन सकता, चाहे उसमें तरह-तरह के मसाले ही क्यों न डाले जाएँ। ज़िंदगी की भागदौड़ इतनी बढ़ गई है कि माँ अब माँ नहीं, ज़िंदगी के कालीन का एक हिस्सा बन गई है। वह बँट गई है। चुनौतियों से घिरी, कभी-कभी लाचार और बेबस भी। लेकिन जब भी मौका मिलता है, खाने में लगन परोस देती है, लेकिन तब तक बहुत देर हो चुकी होती है। बच्चे बाहर के खाने में माँ का लगन ढूँढ़ने लगते हैं। यह एक दुखद स्थिति है। आज के हालात में इससे बाहर निकलना मुश्किल होगा, लेकिन उतना भी नहीं जितना हम सोच रहे हैं। इससे निपटने के लिए खुद से एक छोटा सा प्रयास शुरू करना होगा। चाहे छुट्टी का दिन ही क्यों न हो। परिवार के हर सदस्य को रसोई के कामों में हाथ बँटाना चाहिए, चाहे वह सब्ज़ी काटने जैसा छोटा काम ही क्यों न हो, लेकिन वह काम ज़रूर करना चाहिए। साथ मिलकर किया गया यह काम कोई झंझट नहीं, बल्कि एक महान बलिदान बन जाएगा। इस महान बलिदान से जो भी निकलेगा, वही अच्छे स्वास्थ्य का रहस्य होगा। जीवन की भागदौड़ में, भोजन के प्रति समर्पण की भावना लुप्त हो गई है। यह एक दुखद स्थिति है। आज की स्थिति में इससे बाहर निकलना मुश्किल होगा, लेकिन उतना भी नहीं जितना हम सोच रहे हैं।

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