क्या सच में काम करता है “Cortisol Cocktail”? जानिए तनाव और ऊर्जा पर असर

क्या आपने “कोर्टिसोल कॉकटेल” के बारे में सुना है? किसी बार में ऑर्डर करने वाली चीज़ के बजाय, यह पेय सोशल मीडिया पर छाए नए वेलनेस ट्रेंड्स में से एक है। समर्थकों का दावा है कि यह पेय – जो संतरे के रस, नारियल पानी और नमक जैसी सामग्रियों से बना है – उच्च कोर्टिसोल स्तर को कम कर सकता है और “एड्रेनल थकान” में मदद कर सकता है। इसके परिणामस्वरूप तनाव कम करने से लेकर ऊर्जा के स्तर में सुधार तक, कई तरह के लाभ होने की उम्मीद है। लेकिन क्या कोर्टिसोल कॉकटेल वाकई ये सब हासिल कर सकता है? और क्या हमें वास्तव में अपने कोर्टिसोल स्तर को कम करने की ज़रूरत है? आइए देखें कि सबूत क्या कहते हैं।

सबसे पहले, कोर्टिसोल क्या है?
कोर्टिसोल को अक्सर हमारे लिए हानिकारक माना जाता है, लेकिन हम इसके बिना नहीं रह सकते। कोर्टिसोल एक हार्मोन है जो एड्रेनल ग्रंथियों द्वारा निर्मित होता है। एड्रेनल ग्रंथियाँ एड्रेनालाईन, सेक्स हार्मोन और एल्डोस्टेरोन सहित कई अन्य हार्मोन भी उत्पन्न करती हैं (यह शरीर में नमक के संतुलन में मदद करता है और रक्तचाप को प्रभावित करता है)। कोर्टिसोल तनाव की प्रतिक्रिया में मस्तिष्क द्वारा नियंत्रित होता है। शारीरिक तनाव (उदाहरण के लिए, चोट लगना या नींद की कमी) और मनोवैज्ञानिक तनाव (जैसे काम का दबाव या दुःख) तनाव प्रतिक्रिया को उत्तेजित करते हैं – जिसे लड़ो या भागो प्रतिक्रिया भी कहा जाता है – और कोर्टिसोल स्राव को भी। हम अक्सर कोर्टिसोल को “तनाव हार्मोन” कहते सुनते हैं। लेकिन कोर्टिसोल के कई अन्य महत्वपूर्ण कार्य भी हैं – यह रक्त में ग्लूकोज (शर्करा) बढ़ाकर ऊर्जा प्रदान करता है, चयापचय को नियंत्रित करता है और सूजन को कम करता है।

हमारा शरीर लगातार कोर्टिसोल का उत्पादन करता है, लेकिन इसका स्तर दैनिक प्रकाश-अंधेरे चक्र के साथ बदलता रहता है। यह हमारे जागने से ठीक पहले बढ़ता है, सुबह के समय सबसे अधिक होता है, दोपहर में कम होता है और रात भर सबसे कम होता है। हम सुबह उठने और ऊर्जा मुक्त करने के लिए उच्च कोर्टिसोल चाहते हैं। हम तनावपूर्ण परिस्थितियों में भी उच्च कोर्टिसोल चाहते हैं, उदाहरण के लिए अगर हमें ट्रेन के लिए दौड़ना हो या किसी महत्वपूर्ण चर्चा के दौरान सतर्क रहना हो। दूसरी ओर, हम रात भर कम कोर्टिसोल चाहते हैं ताकि हमें नींद आ सके। लेकिन उच्च बनाम निम्न कोर्टिसोल के बारे में अक्सर गलतफहमी होती है।

कई लक्षण जिन्हें अक्सर उच्च कोर्टिसोल के लिए ज़िम्मेदार ठहराया जाता है, जैसे वज़न बढ़ना और थकान, वास्तव में निम्न कोर्टिसोल से जुड़े होते हैं। क्रोनिक थकान सिंड्रोम वाले लोगों में अक्सर निम्न कोर्टिसोल होता है। दीर्घकालिक तनाव उच्च कोर्टिसोल स्राव का कारण बन सकता है, लेकिन लगातार तनाव भी निम्न कोर्टिसोल का कारण बन सकता है। विशेष रूप से, एड्रेनल थकान, जो चिकित्सकीय रूप से मान्यता प्राप्त स्थिति नहीं है, का अर्थ है कि एड्रेनल ग्रंथियाँ कम कोर्टिसोल का उत्पादन करती हैं। इसलिए यह कहना तर्कसंगत नहीं है कि कोर्टिसोल कॉकटेल उच्च कोर्टिसोल और एड्रेनल थकान (कम कोर्टिसोल) दोनों में मदद कर सकता है।

कोर्टिसोल कॉकटेल में क्या होता है?
रेसिपी अलग-अलग होती हैं, लेकिन आमतौर पर सामग्री में आधा-आधा कप संतरे का रस और नारियल पानी, लगभग एक-चौथाई छोटा चम्मच नमक, और कभी-कभी अतिरिक्त पोटेशियम या मैग्नीशियम पाउडर शामिल होते हैं। स्वास्थ्य संबंधी दावे संतरे के रस से प्राप्त विटामिन सी, नारियल पानी से प्राप्त पोटेशियम, अतिरिक्त मैग्नीशियम और नमक से प्राप्त सोडियम से जुड़े हैं। विटामिन सी, एक आवश्यक पोषक तत्व है जिसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं, और इसे स्वस्थ एड्रेनल ग्रंथि के कार्य और कोर्टिसोल संतुलन से जोड़ा गया है। नारियल पानी (और कभी-कभी टार्टर क्रीम) को पोटेशियम के स्रोत के रूप में शामिल किया जाता है। पोटेशियम स्वस्थ कोशिकाओं के कार्य और नियमित हृदय गति बनाए रखने के लिए आवश्यक है।

पोटेशियम कोर्टिसोल को प्रभावित नहीं करता, लेकिन पुराने तनाव और उच्च कोर्टिसोल के कुछ प्रभावों, जैसे उच्च रक्तचाप, को कम करने में मदद कर सकता है। कभी-कभी मैग्नीशियम पाउडर मिलाया जाता है। मैग्नीशियम ऊर्जा उत्पादन के लिए आवश्यक है, और पुराने तनाव के लिए भी प्रासंगिक है, जो बहुत अधिक ऊर्जा का उपयोग करता है और मैग्नीशियम को कम करता है। एक-तिहाई ऑस्ट्रेलियाई लोगों को पर्याप्त मैग्नीशियम नहीं मिलता। मैग्नीशियम के अच्छे खाद्य स्रोतों में हरी पत्तेदार सब्जियाँ, साबुत अनाज, मेवे और बीज, फलियाँ और मांस शामिल हैं।

हालाँकि, यह दावा कि सोडियम उच्च कोर्टिसोल या आपकी अधिवृक्क ग्रंथियों के लिए अच्छा है, गलत है। अधिक नमक का सेवन कई पुरानी बीमारियों से जुड़ा है, और चूहों और मनुष्यों में कोर्टिसोल के स्तर को बढ़ाता है। बहुत अधिक नमक और चीनी कुछ लोगों के लिए इस प्रवृत्ति को जोखिम भरा बना देते हैं। हालाँकि कोर्टिसोल कॉकटेल में कुछ आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं, लेकिन यह आपके कोर्टिसोल के स्तर को महत्वपूर्ण रूप से कम करने की संभावना नहीं रखता है, और इसमें चीनी और नमक की मात्रा अधिक होती है। इसमें लगभग 16 ग्राम चीनी होती है (11 ग्राम संतरे के रस से और लगभग 5 ग्राम नारियल पानी से)। यह चीनी की अनुशंसित दैनिक सीमा का लगभग एक-तिहाई है। इसमें मौजूद चीनी की मात्रा के कारण, कोर्टिसोल कॉकटेल मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्त नहीं हो सकता है। एक-चौथाई चम्मच नमक अनुशंसित दैनिक सीमा का एक-चौथाई है। अत्यधिक नमक का सेवन आम है और उच्च रक्तचाप वाले लोगों को इससे विशेष रूप से बचना चाहिए। कोर्टिसोल कॉकटेल में मौजूद उच्च पोटेशियम सामग्री हृदय रोग, मधुमेह और गुर्दे की बीमारी वाले लोगों के लिए भी जोखिम भरा है।

मैं स्वस्थ कोर्टिसोल स्तर कैसे बनाए रख सकता हूँ?
तनाव कम करना हमारी अधिवृक्क ग्रंथियों और कोर्टिसोल के स्तर को स्वस्थ रखने का सबसे अच्छा तरीका है। एक व्यापक मेटा-विश्लेषण में, माइंडफुलनेस, ध्यान और विश्राम को उच्च कोर्टिसोल को कम करने के सर्वोत्तम तरीके बताया गया था। पिछले लेख में, मैंने पाँच प्रकार की गतिविधियों का वर्णन किया था जो तनाव कम करने में मदद कर सकती हैं: व्यायाम, संज्ञानात्मक और रचनात्मक गतिविधियाँ, सामाजिकता और आत्म-शांति (उदाहरण के लिए, श्वास व्यायाम और ध्यान)। इनमें से कम से कम एक के लिए प्रतिदिन समय समर्पित करने से लाभ मिल सकते हैं। लेकिन दिन के दौरान तनाव कम करने के लिए छोटे-छोटे विश्राम भी मददगार हो सकते हैं, जैसे कुछ मिनट अपनी साँसों को धीमा करना, किसी दोस्त से बात करना, स्ट्रेचिंग करना या कोई छोटी-सी पहेली हल करना। जहाँ तक कॉर्टिसोल कॉकटेल की बात है, इसके फ़ायदे संदिग्ध हैं। संतरे के जूस, नमक और मिनरल पाउडर की बजाय, एक संतरा और कुछ मेवे या बीज खाने से आपको ज़्यादा चीनी और नमक के बिना ही पोषण संबंधी फ़ायदे मिलेंगे। यह लेख क्रिएटिव कॉमन्स लाइसेंस के तहत द कन्वर्सेशन से पुनर्प्रकाशित है।

नए खबरों के लिए बने रहे सटीकता न्यूज के साथ।